gastronomía

La comida se asienta en el imaginario humano, pero también tiene una presencia material clara y su producción y consumo tienen amplias consecuencias para el medio ambiente y para la salud humana. La comida nos conecta con otras personas y con la tierra en múltiples y diversas formas.

Variedad de cangrejos preparados en distintas presentaciones fueron el abre boca durante la presentación de lo que será el I Festival del Cangrejo de Cuenca, que se llevará a cabo el próximo sábado 15 de julio en el Portal Artesanal desde las 10:00.

El evento es organizado por el Restaurante El Corvel en conjunto con la Asociación de cangrejeros 25 de Julio de Naranjal y la chef Isabel Dávila, propietaria de las Delicias de Chavi. 

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