Como parte del Plan de Capacitación Modelo de Reconversión de la Actividad Económica de Pequeños Emprendedores 2016, la Empresa Pública Municipal de Desarrollo Económico EDEC EP, inició este lunes 18 la segunda etapa de capacitación a Comerciantes Autónomos de Cuenca en el marco del convenio firmado con la Universidad Católica de Cuenca.
Los comerciantes de este segundo grupo de capacitados, conformado por 60 comerciantes de la Asociación “30 de Enero” y 60 de “Comité del Pueblo de Narancay” formarán parte de la nueva etapa de un programa diseñado por el Departamento de Educación Continua, dirigido a Microemprendedores Informales con los siguientes temas:
- PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
- CONTABILIDAD GENERAL Y COSTOS
- MANEJO DE LA IMAGEN DEL NEGOCIO
- SERVICIO AL CLIENTE
En el curso de Contabilidad General, los comerciantes adquirirán conocimientos sobre las bases del sistema contable, control en los servicios, costo de ventas, devoluciones, descuentos, gastos operacionales, análisis de costos de producción, mano de obra, materia prima, utilidades, entre otros aspectos que permitirán a los dueños de los negocios seguir el rastro y verificar todas las compras y ventas realizadas, de manera ordenada y legal, y también proyectar a futuro el crecimiento del negocio, así como su categorización a partir de los ingresos e inversiones.
La Imagen física, profesional, verbal, visual, el servicio al cliente, la amabilidad, atención, y seguridad son otros temas que se trataran en este proceso de capacitación.
En cuanto a manejo de se informará a los participantes sobre los debidos procesos de preparación en salubridad con el objetivo de garantizar que los alimentos no se deterioren o contaminen, provocando enfermedades a los consumidores.
El programa de capacitación se impartirá gratuitamente a los comerciantes según el presupuesto asignado de la EDEC EP por el concepto de capacitación a Microemprendedores Informales bajo el sistema de educación continua, como programa de formación que garantice sostenibilidad a los sectores de economía popular y solidaria del cantón.
Una vez finalizado este proceso se realizará la entrega oficial de certificados o diplomas para los comerciantes que han formado parte, ya que les motiva y garantiza que son personas que se han preparado para brindar servicios eficientes y seguros a la ciudadanía”, aseguró Rojas.
Las capacitaciones serán impartidas en 4 grupos con el propósito de trabajar de forma más personalizada con cada uno de los participantes. Posteriormente iniciará el nuevo curso con diferentes asociaciones según cronograma planificado.
